新西蘭旅遊│北島霍克斯灣(Hawke’s Bay)5：傳統技術 x 創新意念=個性口味 Elephant Hill + 酒莊老字號 Church Road Winery

來到霍克斯灣，生活就不可以與葡萄酒分割。跑完馬拉松，飲！踩完單車，都係飲！位於Te Awanga海岸的Elephant Hill酒莊在2003年開幕，可就是新西蘭葡萄酒新寵兒。酒莊的葡萄酒，包括Merlot Malbec Cabernet、Syrah和Chardonnay多年來獲得不少獎項，包括Decanter World Wine Awards金獎和Spiegelau Internation Wine Competition金獎。多年來獲得的榮譽，足夠列印出十張A4紙。

餐廳外面有水池，水池外是葡萄園，然後是海岸，在如此夢幻的美景中品酒，容易醉人。

餐廳酒吧像豪華大宅的客廳，令人好想擁有。

Andreas帶大家參觀酒廠，聽得出他對釀酒過程的堅持。

Elephant Hill餐廳前豎立著充滿東南亞風情的大象銅像，勾起好奇心，難道這裡以前有很多大象？酒莊CEO Andreas得意地回答：「就是因為這裡沒有大象也沒有山，命名為Elephant Hill才會令人印象難忘。」想法與眾不同，被葡萄樹包圍的餐廳，設計成四邊通透的玻璃大宅。酒莊更實行可持續發展的環保概念，例如將釀酒廠廢水回收過濾潔淨後灌溉花草。

新西蘭三文魚鮮味不腥，肉質特別嫩，必吃﹗

每人$28港元便可試六款酒，所以最好安排長些時間在酒莊。

一切好像要走在最前線，釀酒方式卻堅持傳統。「我們以人手採摘葡萄，這才可以挑選最好的葡萄去釀酒，整個生產過程盡量減少使用機器。」高成本低產量，Andreas像是為興趣而經營酒莊。正正因為這種任性，Elephant Hill的酒才有自我個性。

Elephant Hill

地址：86 Clifton Road, Te Awanga, Hawke’s Bay（地圖按此）

電話：+64 6 873 0400

網址：www.elephanthill.co.nz 

另一推介：酒莊老字號

　　

拜訪過新酒莊，可以試試擁有逾90年歷史的Church Road Winery。上世紀20年代，年紀只有19歲的Tom McDonald接手酒莊後，開始在新西蘭出產紅酒，其Cabernet Sauvignon曾被瘋狂搶購。酒莊曾在1981年停業，至1989年重開。酒莊仍然保留古老味道，酒窖改裝成餐廳酒吧。在當中喝一杯，更能感受陳年佳釀的韻味。

木天花木柱樑加上木桶，踏進去已感受到老字號的歷史氣息。

經典logo其實是將創立人Tom的英文字打直寫，紅酒仍是酒莊的招牌佳釀，值得珍藏。

Church Road Winery

地址：150 Church Road, Taradale, Hawke’s Bay（地圖按此）

電話：+64 6 833 8234

網址：www.churchroad.co.nz