澳洲阿德萊德│McLaren Vale葡萄酒園區的夢幻立方體THE d’ARENBERG CUBE、欣賞25件超現實主義藝術大師薩爾瓦多‧達利作品

南澳的葡萄種植歷史始於1836年，為澳洲最早期的葡萄酒產品之一。現在南澳擁有18個主要產酒區，包括最多人認識的巴羅莎（Barossa）、香港人熟悉的Penfolds Grange、阿德萊德山（Adelaide Hills），還有離阿德萊德市內只是一小時車程左右的McLaren Vale。上個月，我便前往了McLaren Vale的d'Arenberg酒莊。

d'Arry Osborn與Chester Osbron兩父子

兩父子的蠟像

d’Arenberg酒莊擁有過百年釀酒歷史，Joseph Osborn早於1912年種植了3公頃Shiraz，儘管當時只有一半存活，但收成的葡萄還是賣得不錯的價錢。到了1927年，Joseph的兒子Frank決定興建酒莊生產自家葡萄酒，命名為Bundarra Vineyards by F. E. Osborn & Sons。但因Frank身體欠佳，於是由當時只有16歲的兒子d’Arry Osborn傳承家族生意。1984年，Chester Osborn完成釀酒課程，正式加入d’Arenberg酒莊擔任總釀酒師。酒莊至今出產的葡萄酒都是以Basket press方法去製造葡萄酒，Basket Press意思是指採用傳統的古董榨汁機去榨壓葡萄。Chester贏過不少釀酒師大獎，更在2005年，獲選成為The Wine Advocate的「年度釀酒大師」，並得到 Robert Parker 的熱情盛讚。他帶領d’Arenberg摘取眾多「最佳酒莊」獎項，酒莊的招牌Dead Arm系列紅酒享負盛名，而酒莊附設的d’Arry’s Verandah餐廳也獲獎無數。                                                                                     

Chester雖然想法前衛，但酒莊至今出產的葡萄酒都是以Basket press方法去製造葡萄酒，既突破、又傳統，反差得來又沒有違和感。

McLaren Vlae葡萄酒莊園內的夢幻立方體

d'Arenberg從1912年已開始釀造葡萄酒，現在由第四代莊主Chester Osbron繼承經營。酒莊至今已經開發了30種葡萄品種，以及超過70款葡萄酒。百年酒莊，幻想之中是一片翠綠葡萄園中的古老磚屋。當車子到達酒莊門前，簡直衝擊了視覺。

不同角度有不同形態，室外還擺放了薩爾瓦多‧達利（Salvador Dali)的青銅雕塑作品，更加

超現實。

眼前五層高，有點像巨型扭計骰，外觀以玻璃和鏡子組成的立方體建築便是The d'Arenberg Cube，說它是美術館或現代藝術館，其實也錯不了。第四代傳人Chester於2003年忽發奇想，萌生建造The d'Arenberg Cube的念頭。立方體斥資1,500萬澳元打造，當中設有多個展覽和互動空間，包括葡萄酒品鑒室、葡萄酒工作坊The Blending Bench、藝術展廳、沉浸式影片室、虛擬發酵器、亞洲餐廳Singapore Circus和觀景台等。即使非葡萄酒愛好者，來到The d'Arenberg Cube也可以大開眼界。

在Tasting Room可以品嚐d'Arenberg酒莊Amazing Sites等系列的葡萄酒。

場內有多個展覽空間

亞洲餐廳Singapore Circus

超現實主義藝術大師薩爾瓦多‧達利作品展

來到The d'Arenberg Cube，最好先參觀後品酒，或者喝至微醺就好，太醉的話，可能錯過精彩展覽。如果你是超現實主義藝術大師薩爾瓦多‧達利（Salvador Dali,1904-1989）的粉絲，來到The d'Arenberg Cube更加會不願離開。酒莊展出25件達利的青銅雕塑和畫作，這些藝術品自1989年開始，便在羅馬、倫敦、北京、新加坡、悉尼、香港，還有大部分歐洲城市展出過，價值約二千萬澳元。這些藝術品富有達利強烈的個性，有份癡迷，有份激情，有份恐懼，有份荒涼，從雙眼湧入思潮。

薩爾瓦多·達利（1904-1989）被認為是20世紀最重要的藝術家之一。

場內亦展出超現實主義藝術家查理斯·比利奇（Charles Billich）的作品，他的作品曾被蒂岡、白宮和聯合國收藏，欣賞價值極高！

萬萬不可錯過的搞鬼洗手間

The d'Arenberg Cube還有多個展覽廳，如Alternate Realities博物館，當中的展品就像瘋狂收藏家的珍藏，裝置藝術尤其耐人尋味，差點懷疑自己未喝酒便出現幻覺。最有趣的，還有洗手間。洗手間外牆舖滿了假綠葉，漂亮但不算非常特別。看見每位從流手間出來的人也笑得「呵呵」聲，便知亮點在內。走進女洗手間，裝修設計好像與外牆差不多。肯定因為我面露極之好奇的表情，一位員工問：「現在男洗手間沒有人，你要參觀嗎？」那我不客氣了。踏入男洗手間，色彩繽紛不在話下，一個個款式不一的尿兜，是一個個張大嘴巴的人頭模型，難怪男士們如廁得如此高興。

展品就像瘋狂收藏家的珍藏，裝置藝術尤其耐人尋味。

男廁也十分值得參觀

Be a Wine Maker！混合心水風味葡萄酒

來到立方體的室內頂層，便是酒莊的Tasting Room和觀景台。在Tasting Room可以品嚐d'Arenberg酒莊Amazing Sites等系列的葡萄酒，不過這次我沒有在Tasing Room坐下，因為參加了酒莊的「Blend Your Own Wine」工作坊。在工作坊中，先跟隨導師品嚐三款單一葡萄園葡萄酒，然後嘗試以不同比例組合混合出心水風味。釀酒師真的不易做！本以為只要加重最愛的一款葡萄酒就好，但結果入口的口感和風味卻未必平衡。別太三心兩意，嘗試了三種組合，選出最愛，便可將此風味裝瓶屬於自己的750毫升的葡萄酒樽內帶回家。

全程有導師指導，雖然外面的風景真的很美，但別太分心。

澳洲最佳酒莊餐廳d’Arry’s Verandah

品酒還是配上美食最為享受，Foodie來到d'Arenberg酒莊，不可以錯過由2005年便開始多年被評為南澳洲最佳酒莊餐廳的d'Arry's Verandah。相比起The d'Arenberg Cube，由19世紀建築修復而成的d'Arry's Verandah顯得十分傳統，窗外是翠綠得耀眼的山丘和葡萄園。時間充足的話，可以點選125澳元8道菜的tasting menu。無論選那一款套餐，推介加20澳元添加餐廳的招牌龍蝦濃湯Degustation Signature Lobster Bisque。龍蝦湯口感細滑，鮮美濃厚而不俗，湯內有100克蟹肉意式雲吞外，面層還有啖啖肉的龍蝦尾，配上白酒，很難再找到另一款龍蝦湯能與之匹敵。

由2005年便開始多年被評為南澳洲最佳酒莊餐廳的d'Arry's Verandah。

萬萬不可錯過招牌龍蝦濃湯Degustation Signature Lobster Bisque

The d'Arenberg Cube

地址：58 Osborn Road, McLaren Vale SA 5171 Australia

葡萄酒品鑒室Tasting Room

入場費：AUD 20（購買2瓶或以上葡萄酒可兌換AUD5）

開放時間：星期一至日10:30am-4:30pm（聖誕節、元旦及耶穌受難日關閉）

網址：www.darenberg.com.au