澳洲黃金海岸│Catch A Crab天然海彎野生捕泥蟹 釣魚開蠔做大餐

蠔、魚、泥蟹都是最新鮮。

離開黃金海岸中心地帶，來到邊境的West Tweed Heads，放眼都是翠綠。Catch A Crab就是看準Birds Bay天然資料豐富，而且人煙少，所以在海灣內建起蠔場，養殖Sydney Rock和Pacific生蠔。生蠔隻隻肥美，富海水鮮味。而肉蟹有多生猛？一於登上Catch A Crab的游船，親手野生捕蟹。

舊式蠔場用柱養殖生蠔，Catch A Catch現在改用網，採收時更方便安全。

郵船可坐數十人，可以開海鮮派對。

遊船由Birds Bay駛到平靜廣闊的Terranora Creek內，很快便被一班塘鵝和海鷗死跟。動物最強武器，就是無辜眼神。招數一使出，遊客馬上將船上預備好的小魚拋出餵飼。有得食，終於露出真本性，塘鵝為了爭食，差點連咬斷海鷗隻翼。弱肉強食，到處都在上演。

攝影師捕捉到塘鵝和海鷗爭魚的一刻，為海鷗捏一把汗。

遊船駛過生蠔養殖場，來到較淺水的地方，讓大家落船在水中央挖泥掏小龍蝦。捉到的小龍蝦並非煮來別，而是用來釣魚。魚竿放到接近紅樹林的水域中，不到幾分鐘，便有魚上釣，好有滿足感。看來游客多的季節，Catch A Crab的廚房不用入貨也有大量活魚提供。終於來到最興奮環節——撈泥蟹！

遊船駛過生蠔養殖場，來到較淺水的地方。

以管狀泥揼吸起水底的泥土，再用筲箕隔出當中的小龍蝦。

捉到的小龍蝦並非煮來別，而是用來釣魚。

煙少的水域也沒有大型捕魚活動，資源豐富，魚兒也容易上釣。

泥蟹十分生猛，但是在掙扎下斷了幾隻腳，船長見慣不怪。

把早一晚已放在水底的籠子拉上船一刻，究竟籠中有沒有泥蟹呢？四個籠當中，有三個均有大大隻生猛泥蟹。豐富的海鮮拼盤，主角配角都集齊了﹗接近鹹淡水交界的泥蟹特別爆膏，有即捕即煮的鮮甜，什麼汁也不用蘸，吃天然的最原味﹗

Ｃatch A Crab以泥蟹為主題而設計的裝飾遍布餐廳、門口和紀念品，不少影相打卡位。

Catch A Crab

收費：遊河連海鮮拼盤約$516/成人、$302/小童

地址：Lot 685 Birds Bay Drive, West Tweed Heads, NSW

網址：www.catchacrab.com.au