[斯德哥爾摩]啤酒迷必到陳年啤酒吧 近500款Vintage Beers細味熟成中的變化

 

來自世界各地的生啤令人選擇困難症發作，不如告知酒保心水口味，讓他為你推介。

不一定牆上寫滿文字資料的地方才可以叫博物館，只要能夠讓人長見識，其實博物館就在生活之間。台北有間藏有逾三百款威士忌的酒吧自稱為威士忌博物館，那斯德哥爾摩的Akkurat Bar & Restaurant，應該可以叫作陳年啤酒博物館。重點是，場內「展品」不單可供欣賞，眼看手可碰之餘，還可品嚐。

閣樓的陳年啤酒有些已有20歲，飲一樽少一樽，有機會試的話，要珍惜每一口。

樽裝啤酒款式多，更不時轉換款式，即使住在斯德哥爾摩，一年也試不完。

Akkurat來自世界各地的樽裝啤酒和生啤有近三百款，一場來到，請不要點嘉士伯或喜力了。用啤酒環遊世界，還可以穿越時光。酒吧有個小閣樓，當中衡溫保濕的巨型酒櫃內，珍藏了五百款陳年啤酒(vintage beers)。

2006年Couden Carlos Christmas啤酒約$158本身酒精度較高，但陳年後，沒有烈的感覺。口感順滑，富有陣陣蜜芽香。

酒保說：「這些都是我們二十多年來一直在收集的啤酒，很多人認為啤酒要喝新鮮的，但酒精濃度較高的啤酒像stouts和porters，陳年後經過熟成和沉澱，會呈現獨特的風味。好像較高酒精度和濃烈的stours、porters、trappists、一些辣身的聖誕啤酒和dry lambic，可持續熟成多個十年。」酒吧收集的啤酒都是十分罕見，有些甚至不再生產。

全木家具和裝修，帶點復古味道。

酒吧一定有炸雞翼，店中的炸雞翼香脆香辣，不怕配杯帶苦的啤酒。

辣肉腸藍青口也是不容錯過。

通常第一次來，酒保都會推介陳年聖誕啤酒，因為聖誕啤通常酒性較烈，陳年時風味變化較大。喝過後，便不再貪新鮮﹗

Akkurat Bar & Restaurant
地址：Hornsgatan 18, Stockholm
電站：+46 8 644 00 15
Akkurat Bar & Restaurant官網