[台南] 神農街古早味雪條 無聊郎

在香港，舊要淘汰 ; 在台南，舊要保留。
古法阿摩尼亞製冰機做出來的雪條，令人想起那年夏天屋村街口士多的一些事。

酸甜清爽解暑的酸梅冰 NT 25

無聊郎門外的大海報寫了這小店的故事：「從加拿大回國的科技老兵，與台南在地傳統業的老師傅言談中決定以阿摩尼亞製冰機延續這30年代的製冰技術，老師傅說:五十幾年前當學徒時就是學阿摩尼亞製冰機；現在在為你做我人生的最後一台阿摩尼亞製冰機」

從門外已可清楚看見紅紅綠綠綠的製冰機，這部台灣原生種製冰機，在台灣俗稱為芋仔冰機，由它製造的冰品口感扎實。三十年代的台灣，無論是雪條、雪糕或者雪糕三文治，都是用這種冰機製作的。無聊郎承傳了老師傅太太撰寫的製冰配方，加上這部製冰機，便可以把五十年前幾近失傳的古早味冰品重現。

小店裝修十分懷舊，加上巨型製冰機，好像回到粵語殘片年代。雪條味道天然，無添加，口感硬實，是很久很久以前，街口士多那款雪條的味道。老闆鄭Run Run説，用阿摩尼亞製冰速度快，放雪條棒一定要快手。叫我下次可以安排體驗一下，好似幾好玩。

無聊郎

地址：台南市中西區神農街108號

電話：+886 6 221 8798

營業時間：星期一至四 1pm-10pm

            星期五 1pm-11pm

             星期六 11am-11pm

             星期日 11am-10pm